Cañahua: Densidad nutricional y resistencia antioxidante.
La Cañahua o Kaniwa (Chenopodium pallidicaule) es el grano más resistente del planeta. Capaz de sobrevivir a más de 3.800 metros de altitud bajo temperaturas bajo cero y sequías severas, desarrolla una coraza molecular rica en polifenoles, flavonoides y hierro orgánico.
¿Cómo una planta de altura protege nuestras células?
Para tolerar la intensa radiación solar de la cordillera andina sin sufrir daño celular en sus hojas y semillas, la Cañahua sintetiza concentraciones muy elevadas de compuestos fenólicos (quercetina e isorhamnetina). Estos mismos fitoquímicos actúan en el cuerpo humano como potentes neutralizadores de los radicales libres.
Además, su contenido de hierro no hemo supera ampliamente al de cereales comunes e incluso a vegetales como la espinaca, siendo un aliado fundamental para el transporte de oxígeno celular y la prevención del cansancio crónico.
Aportes Clave en la Formulación de VITALITY
Hierro Orgánico de Altura
Facilita la formación de hemoglobina y mioglobina, optimizando la llegada de oxígeno a los tejidos durante períodos de alta exigencia física o intelectual.
Flavonoides y Polifenoles
Neutralizan el estrés oxidativo provocado por la polución, el estrés psicológico y el ejercicio intenso, preservando la longevidad celular.
Fibra Dietética Soluble
Favorece el tránsito digestivo suave y la absorción paulatina de carbohidratos, evitando fluctuaciones glucémicas en la sangre.
La complementariedad con Quinua Real y Tarwi
Mientras la Quinua Real aporta el espectro completo de aminoácidos y el Tarwi entrega la potencia proteica de recuperación, la Cañahua cierra el triángulo aportando los micronutrientes y antioxidantes de defensa. Juntos, y optimizados con BioNano Hidrólisis™, hacen que una porción de 5 gramos rinda como un sistema completo.
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